Guía práctica del gañote (1)

Siempre digo que Periodismo es una carrera mal hecha, por lo escaso de las prácticas cuando es una carrera que lo que no necesita precisamente es teoría. Llegas a currar sin saber nada, excepto un par de títulos de libros de Chomsky y qué es un gatekeeper. Pero sobre todo es pésima porque no enseña lo básico en un periodista: comer y beber de gorra.

Yo creo que un par de cuatrimestres serían suficientes para saber las normas básicas, pero también es cierto que la carencia de bibliografía del asunto dificulta la tarea académica, tan necesaria como práctica. El gañote no es un lugar al que ir porque sí. Hay que saber estar, comer y beber sin perder ni un ápice del glamour inherente a nosotros mismos como gremio periodístico. Porque, ¿qué somos, periodistas o vulgares arquitectos, capaces de hacer el mayor de los ridículos por una golosa croqueta de pescado? ¿Queremos mantener nuestro estatus o convertirnos en notarios, gente que pierde su respetabilidad ora por un rollito vietnamita, ora por una gamba a la gabardina?

Quic's World, blog de servicio público, aporta el primer corpus teórico de la caza del canapé. Lo dividiré en los dos grandes actos del gorroneo: intercepción y deglución.

1. Intercepción. Dícese del acto de parada del camarero/a con bandeja y captación física del canapé. Para hacerlo siempre hay que tener clara la premisa de que el glamour es lo primero, y no debe chocar con la bajeza inherente al gorroneo. Es decir: se trata de comer lo más posible sin perder la elegance. Para ello, debemos tener en cuenta varias técnicas de parada de la presa:

1.1. Intercepción de largo recorrido: En el gañote hay que tener una visión periférica precisa. Se puede ejercitar el cuello antes de ir, pero no es necesario del todo. Simplemente hay que ver venir al camarero/a de lejos, e interceptarlo sin movimientos bruscos. Para ello, hay que verlo en la distancia y calcular la trayectoria con la que, haciéndonos los encontradizos, nos encontremos con los canapés varios metros más lejos de donde lo avistamos. A evitar siempre las trayectorias bruscas y los cambios de rasante. Muy proletario.

1.2. Intercepción vía gesto imperceptible: Muy útil para cuando estás sentado. Queda de una elegancia que tira para atrás. Se trata de hacer un contacto visual prolongado con el camarero/a hasta que él te mire. En ese momento, simplemente tienes que sonreír sin que se note demasiado y arquear las cejas. El camarero/a se parará ante ti y te ofrecerá canapés. La gente se dará codazos por el nivelazo que te gastas, y todo el que coja de la bandeja sin ser tú quedará como un gorrón. Doble efecto: glamourazo propio, humillación circundante. Grande.

Mañana, segunda y última lección de la "Guía práctica del gañote": La deglución, la fase definitiva.

El Mundo de Quic, el Mundo de Quic. Marcha marcha, es genial.